泡椒凤爪的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡爪洗净剪去指甲

• 步骤 2：

  买的小鸡爪的话略过这一步。不用分成两截了。

• 步骤 3：

  一切而二容易入味

• 步骤 4：

  入锅中煮开后加入少许盐、姜丝。倒入少许料酒煮大火五分钟后捞出

• 步骤 5：

  捞出后马上放到冰水里，一定要冰水，才比较容易脆

• 步骤 6：

  冰水里泡五分钟后捞出洗净

• 步骤 7：

  放入一小罐泡椒，泡椒水一并倒入。加入一半的凉开水或者矿泉水。倒入白醋，切少许姜丝，放入花椒粒调汁

• 步骤 8：

  把煮好的鸡爪放进去

• 步骤 9：

  盖上盖子放入冰箱泡制一晚上，第二天就可以吃啦！想要更加入味可以多泡一天