杏仁椰香小餐包的做法步骤

• 步骤 1：

  将所有面团材料（除黄油）按照先液体后固体的顺序放入面包机桶里，盐、糖对角放，酵母放在面粉中间，选择和面程序和面；

• 步骤 2：

  和好面后放入黄油，继续和面一个程序；

• 步骤 3：

  和好面后选择发酵程序发酵；

• 步骤 4：

  发酵到两倍大后选择和面程序和面5分钟排气；

• 步骤 5：

  将面团分割成12个小面团，放入阳晨11寸深方盘里，每个面团之间要留出一些空间；

• 步骤 6：

  放入烤箱，最下层放一盘开水，进行二次发酵；

• 步骤 7：

  二发好的面团表面刷一层蛋黄液；

• 步骤 8：

  撒上适量杏仁片；

• 步骤 9：

  放入预热好的烤箱，中层上下火170度烤20分钟；

• 步骤 10：

  途中上色达到自己喜欢的程度后盖上锡箔纸，以免上色过深；

• 步骤 11：

  成品；

• 步骤 12：

  成品；

• 步骤 13：

  成品；