白芸豆绿豆月饼+#手作月饼#的做法步骤

• 步骤 1：

  白芸豆在水里泡10小时以上，我是临睡前泡的，第二天十点左右用。泡发的白芸豆皮非常好剥，外皮都要去掉哦。然后把处理好的豆子放在锅里炖煮至酥软。

• 步骤 2：

  炖好的豆子捞出，用料理棒打成泥，然后平底锅中加适量橄榄油炒豆泥，期间放入糖，炒至豆泥抱团不粘锅

• 步骤 3：

  准备好红豆沙馅，像包月饼一样包吧，白芸豆沙做外壳，红豆沙做馅料。红豆沙不要放太多不然模具压制的时候如意挤破

• 步骤 4：

  右下角是白芸豆糕哦。同理可以做绿豆糕，口感上来讲，绿豆沙我更喜欢，更细腻顺滑！但是绿豆糕更软不容易成型。