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步骤 1:
新鲜玉米笋切长条(其实就是一分四)入开水煮到再次沸腾,捞出后过一次冷水,再捞出沥水备用。这样会比较脆。
步骤 2:
新鲜香菇洗干净去蒂切片,不要太厚
步骤 3:
热锅冷油,入香菇片大火炒出香味
步骤 4:
加入玉米笋翻炒均匀,因为玉米笋事先煮过,所以这里不用炒很长时间。
步骤 5:
关火,加葱花和盐,鸡精炒匀即可。是不是很简单?
步骤 6:
出锅装盘!
玉米笋有新鲜的和罐头的,罐头的玉米笋不需要再过水了哦。
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