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西班牙冷汤 与 节瓜奶汤｜美食台收藏
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所需食材
- 番茄 4-5个
- 黄瓜 1根
- 青椒 1个
- 大蒜 1瓣
- 吐司面包 1片
- 净水 适量
- 罗勒 适量
- 橄榄油 250毫升
- 红酒醋 30毫升
- 盐 少许
- 黑胡椒 少许
- 节瓜 2根
- 白洋葱 1个
- 奶油 200毫升
- 高汤 少许
- 净水 适量
- 黄油 少许
- 橄榄油 少许
西班牙冷汤 与 节瓜奶汤｜美食台的做法步骤
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步骤 1：
西班牙冷汤用到的蔬菜有黄瓜、番茄、青椒，切大块；
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步骤 2：
面包撕碎，加水浸软；
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步骤 3：
然后将以上所有食材放入搅拌机中，加罗勒叶、蒜瓣，倒入特级初榨橄榄油，也可根据自己口味加一点盐、黑胡椒、红酒醋，搅打均匀；
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步骤 4：
盛入杯中，西班牙冷汤就做好了；
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步骤 5：
取一口铸铁锅，热锅后下黄油、橄榄油，爆香洋葱；
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步骤 6：
然后放入节瓜块翻炒，加一点高汤，倒水稍稍没过节瓜，撒上盐、黑胡椒粉，盖上盖子，煮约15分钟；
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步骤 7：
关火，再加黄油、奶油，用手持搅拌器搅拌均匀；
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步骤 8：
放凉就可以享用了，两款清爽又快手的夏日冷汤，只要半小时就可以做好，适合任何时候享用；
夏天的暑气还未完全消散，来试试这两份冷汤吧。西班牙冷汤酸甜清新，又带着点淡淡辛辣气，冰一下喝尤其开胃。节瓜奶汤香甜浓郁的味道则是源于黄油和奶油，口感特别顺滑。
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