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步骤 1：
脊骨用水洗净，去血水，控干。锅烧清水，开锅后下入脊骨，烧开后去血沫子，捞出后冲凉备用。
步骤 2：
锅内加足量的水，冷水下入脊骨，水开锅后，下入所有调味料和香料，中火煮至骨肉熟烂，汤汁收尽。
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