翡翠黄金虾的做法步骤

• 步骤 1：

  咸蛋蒸熟取出蛋黄压的越细越好

• 步骤 2：

  虾去壳留尾，背切一刀约三份二深加少许盐腌15分钟

• 步骤 3：

  咸蛋黄压细碎

• 步骤 4：

  腌过的虾先上鸡蛋黄浆再加鹰粟粉捞匀

• 步骤 5：

  翡翠黄金虾 油炸约1.5分钟捞起

• 步骤 6：

  翡翠黄金虾 慢火加油或黄油推开咸蛋黄坭，尽量把蛋黄压得越细越好

• 步骤 7：

  翡翠黄金虾 虾回锅翻炒粘满咸蛋黄坭完成

• 步骤 8：

  炸珍珠菜拌碟

• 步骤 9：

  翡翠黄金虾