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手撕葱油饼收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 面粉 250g
- 温水 150g
- 玉米油 50g
- 葱段
- 葱末
- 大蒜头
- 姜片
- 花椒
- 八角
- 食盐
- 白胡椒粉
- 油酥用面 20g
手撕葱油饼的做法步骤
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步骤 1：
准备食材
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步骤 2：
先准备油酥部分 50g油放入锅中，然后放入大蒜，姜，花椒，八角，葱段，炸出香味来，直到把这些配料炸到金黄，就把油倒出来，放入面粉，搅拌均匀！
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步骤 3：
面粉和水和面，和成光滑的面团，然后用保鲜膜盖起来，静置半小时，面团软一点最好。 静置好后，面团分成四等份，擀成大面皮，越薄越好！
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步骤 4：
面皮上刷上酥油，加入葱末，食盐，白胡椒粉，然后卷起来，在擀成面饼，还是越薄越好！ 平底锅刷一层油，把面饼放进去，见面金黄即可了！
之前做过很多版本的葱油饼，都觉得吃起来没有那种外酥里软的感觉，而且味道不是很香，今天重新研究了下，主要是新到了平底锅，想试试看，第一个刚做好，就被宝宝拿走了，吃光光了还要，我让她给我留着拍照用，这次真的很满意，外面酥酥的
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