奶酪牛角包的做法步骤

• 步骤 1：

  将所有材料（除黄油）外放入面包机，自定义活面20分钟。

• 步骤 2：

  将黄油切小块加入面包机，再次活面20分钟，开启发酵功能进行一次发酵。

• 步骤 3：

  发酵至2至3倍大取出。

• 步骤 4：

  按压排气后分成8份，滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟。

• 步骤 5：

  将每个面团擀成水滴形状再松弛5分钟。

• 步骤 6：

  将半片奶酪放在面片上，把面片卷起来。

• 步骤 7：

  卷好的包包盖上保鲜膜放温暖处二次发酵。（我是把烘箱预热一下，不要太热，有点温度就好啦！直接把烤盘放在烤箱中发酵，千万不要给火加热，会把保鲜膜烤化，有毒，面包废掉了，那样前面的准备工作白做了。）

• 步骤 8：

  发酵至二倍大，取出刷蛋液，撒些白芝麻。

• 步骤 9：

  烤箱上下火180度，25分钟左右。

• 步骤 10：

  成品。