小面包的做法步骤

• 步骤 1：

  面包机放入水，奶粉，鸡蛋，玉米油，一角放入糖，另一脚放入盐，加入面粉，面粉上口加入酵母

• 步骤 2：

  开始搅拌十五分钟，加入黄油，再搅拌40分钟，到扩展阶段就可以了

• 步骤 3：

  面包机发酵一个半小时，面团到原来两倍大就可以

• 步骤 4：

  取出面团，排气

• 步骤 5：

  发酵面团分成12等分，每份60g，盖上保鲜膜，松弛15分钟

• 步骤 6：

  将面团擀成圆形，两侧翻面中间对折，拉长，擀薄，卷起来

• 步骤 7：

  盖上保鲜膜，二次发酵30分钟

• 步骤 8：

  表面刷全蛋液

• 步骤 9：

  烤箱上下火200℃预热，上下火175℃，烤20分钟，中途加盖锡纸