方糕的做法步骤

• 步骤 1：

  将无水无油盆，将蛋黄、蛋清分开。

• 步骤 2：

  蛋清分三次加入120g的白糖，打发。

• 步骤 3：

  蛋白打成这样，提起短短的小粗尾巴。

• 步骤 4：

  蛋黄加白糖40g的打匀，加牛奶、植物油、柠檬汁拌匀没有浮油加面粉。

• 步骤 5：

  蛋黄糊拌没有颗粒。

• 步骤 6：

  蛋黄糊加入少量蛋白拌勻后，再加入所有蛋白上下翻快速不要化圈。

• 步骤 7：

  烤箱120度预热5分钟，面糊装入烤盆。120度30分钟。

• 步骤 8：

  120度上下火，30分钟。

• 步骤 9：

  从中切开抹上甜沙拉酱

• 步骤 10：

  粘起来切小块。