胡辣空心菜的做法步骤

• 步骤 1：

  市场买的空心菜，速食胡辣汤糊糊的粉料

• 步骤 2：

  叶子和杆儿分开清洗

• 步骤 3：

  大蒜，3瓣，别切太碎，我比较喜欢炒过的颗粒大些的大蒜。反正也不用打波儿，多吃点蒜，没人嫌弃。

• 步骤 4：

  下叶子，快炒几下，加鸡精，盛出

• 步骤 5：

  盛出时留下蒜和油，铺在盘子底层

• 步骤 6：

  锅里剩下的油和大蒜，炒杆儿，再加鸡精调味后盛出

• 步骤 7：

  此时锅里留有两次炒菜留下的汤汁，加一小碗开水，煮沸

• 步骤 8：

  胡辣汤料包1/4的量，开水搅开

• 步骤 9：

  倒入沸水

• 步骤 10：

  搅拌，由于淀粉的作用，迅速粘稠

• 步骤 11：

  把汁慢慢浇在空心菜上

• 步骤 12：

  这个味道，麻、香、辣，全占了。我觉得这种搭配绝对算是创新