排骨炖土豆的做法步骤

• 步骤 1：

  土豆洗净去皮，切滚刀块，泡水里，备用。

• 步骤 2：

  排骨，洗净，切块，备用。

• 步骤 3：

  准备配料

• 步骤 4：

  排骨焯水后捞出备用。

• 步骤 5：

  油入锅，加白糖，糖化后入排骨，这个步骤是便于排骨上色的。然后加入备好的配料，再加酱油加水。水要刚好没过排骨。

• 步骤 6：

  水熬到少些加土豆，翻炒下。继续小火炖。

• 步骤 7：

  待土豆软糯，汤汁收了即可出锅。