现在的电器，真是越来越智能化了，科技在进步，也生产出了许多全自动化的厨电。
这款自动炒菜锅就是，煮面条不会溢，煮粥也不会溢，尤其是做收汁菜特别智能，程序结束后，如果菜里汤多，会自动收汁，没汤汁的时候会自动停止，不用操心汤熬干了会干锅。
对于我这种懒人，这功能特别合适，最不喜欢一趟一趟得往厨房跑了。这次做了腐乳猪蹄，便深深体会到了这种自动炒菜锅的妙处！
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腐乳猪蹄收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 猪蹄 950g
- 葱 3g
- 姜 3g
- 蒜 3g
- 料酒 20g
- 花椒 1g
- 大料 3g
- 香叶 1g
- 白芷 2g
- 草果 3g
- 冰糖 6g
- 油 8g
- 盐 2g
- 腐乳 3块
- 腐乳汁 30g
- 生抽 20g
- 水 1170ml
腐乳猪蹄的做法步骤
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步骤 1：
猪蹄剁成小块，用葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐腌制一晚上。
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步骤 2：
准备好所用食材，腐乳块用勺子压碎，调料水配好，香料准备好。
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步骤 3：
先在锅里倒入油，放入葱、姜、蒜、花椒、大料、香叶、白芷、草果、冰糖。然后启动自动锅，随便按一个程序，开启火力让油将香料炸香，切不可久炸，香味出来、有些香料边缘已经微微发黄，就可关掉程序了。
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步骤 4：
将调料水倒入锅中。
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步骤 5：
把腐乳倒入锅中。
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步骤 6：
把腌好的猪蹄也放入。
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步骤 7：
盖上锅盖，选择程序【酱焖牛】。程序时间为1小时40分钟。
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步骤 8：
时间到后，如果锅里还有汤，会自动开始收汁。发出提示音后代表收汁结束，会停止工作。
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步骤 9：
最后撒上小葱，可将内胆取出，直接端上桌食用。
小贴士
1猪蹄提前加盐腌过，而且生抽、腐乳里都含有盐，所以不要另外放盐了。
2建议中途人工搅拌一下，这样上下受热更均匀。
3我用的这个炒菜锅是捷赛的。
