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步骤 1:
土豆去皮切片,改刀成银针丝。基围虾去头,背开去虾线,去壳留尾。下入盐,姜片,葱,料酒腌制10分钟。
步骤 2:
土豆丝挤干水份,锅烧油至60度左右,下入土豆丝,炸至金黄。
步骤 3:
虾下入150度油温炸至成熟
步骤 4:
虾仁蘸卡夫奇妙酱,裹上土豆丝,装盘即可!可带番茄沙司味碟上桌!
注意:土豆丝的细度,油温的把控
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