蛋黄豆沙月饼的做法步骤

• 步骤 1：

  将视水 糖浆和玉米油混合充分的搅拌至乳化

• 步骤 2：

  撒入面粉揉成光滑的面团。放入冰箱冷藏一小时以上

• 步骤 3：

  蛋黄切半 倒一点白酒浸湿 入烤箱预热150度 烤十分钟左右

• 步骤 4：

  烤好之后的蛋黄凉凉 备用

• 步骤 5：

  豆沙分成20g一个的圆球

• 步骤 6：

  冷藏好的面团拿出来也分成等量的面剂子 盖上保鲜膜醒30分钟

• 步骤 7：

  将蛋黄包入豆沙中 搓成圆

• 步骤 8：

  将豆沙球慢慢放入面粉剂子中慢慢合拢滚成圆 用模具压成饼状

• 步骤 9：

  烤箱预热160度 上下火烤10分钟然后拿出来刷蛋液 在烤制5分钟左右烤到月饼焦黄或者你喜欢的颜色就可以了

• 步骤 10：

  烤好之后拿出来晾凉 放置干燥阴凉处 回油一天后就可以吃了

• 步骤 11：

  非常的香呢！开动吧 保存十多天都没问题的