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咖喱鸡块饭收藏
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时间 30–60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡腿 3个
- 土豆 2个
- 胡萝卜 1个
- 辣椒 半个
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 花椒水 适量
- 咖喱 最好两小块
- 米饭 适量
咖喱鸡块饭的做法步骤
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步骤 1：
鸡腿消一消剥皮泡在水里洗干净；
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步骤 2：
土豆胡萝卜切块，土豆泡一下水去淀粉；
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步骤 3：
鸡腿切块备用；
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步骤 4：
锅中热油，放入土豆胡萝卜块，翻炒片刻+酱油+盐，继续翻炒一会儿，捞出备用；
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步骤 5：
锅中热油，下入鸡块，变色后+辣椒+料酒+酱油+盐，把炒过的土豆萝卜块放入翻炒片刻，加入热水，要没过食材，大火煮10分钟左右，然后关火放入咖喱块，使它融化，开小火煮5分钟，记住打开翻一下，别让粘锅；
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步骤 6：
小碗装米饭扣下来，旁边加菜即可。
小贴士
鸡腿肉很鲜嫩。还有由于我妈妈和弟弟都不吃洋葱，就用辣椒代替了。
