微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
【Tina私厨】鲜味蘑菇鸡汤收藏
浏览 89324
收藏 64
时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 三黄鸡 1只
- 姜 1个
- 香葱 4-5颗
- 大葱段、花椒、料酒、姜片 焯鸡子用
- 山药、白芸豆、扁豆、金丝小枣、白果、百合、玉竹、莲子、芡实、薏仁 煲汤用（煲汤料）
- 盐 2勺
- 白胡椒粉 2勺
- 蒜味辣椒酱、指天椒圈、生抽 蘸料
- 香菜碎、香葱碎 少许
- 口蘑 1盒
- 蟹味菇 1包
【Tina私厨】鲜味蘑菇鸡汤的做法步骤
-
步骤 1：
煲汤料提前泡水半小时（可在超市购买成包的）
-
步骤 2：
三黄鸡洗净冷水入锅，倒入黄酒，放入葱段，姜片，花椒焯水后，取砂锅放入焯水后的三黄鸡，放入煲汤料（提前泡半个小时），放入香葱结，姜片，一次性加够水，大火滚后改为小火煲1个半小时
-
步骤 3：
一个半小时后，加入洗净的蘑菇继续煲半小时
-
步骤 4：
盛出鸡腿，倒少许生抽，1勺蒜味辣椒酱，香葱，香菜和辣椒圈，咸鲜入味，肉香脱骨
-
步骤 5：
盛碗鸡汤，加入少许盐和白胡椒粉调味，撒上香菜和香葱即可，一只相当网红的鸡和鲜味蘑菇鸡汤完成
