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【Tina私厨】萝卜炖牛杂收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 牛杂 500g
- 大葱 1颗
- 姜 1块
- 生抽 2汤匙
- 老抽 1汤匙
- 白胡椒粉 1勺
- 鸡精 1勺
- 白醋1勺、料酒2勺、花椒1小把、白胡椒粉1勺 焯水用
- 辣椒圈、葱碎、香菜碎 少许
- 八角 2个
- 花椒 15粒
- 白萝卜 1个
【Tina私厨】萝卜炖牛杂的做法步骤
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步骤 1：
超市买的牛杂，冷水入锅，倒入料酒、姜片、花椒、白醋焯水后，去掉浮沫，捞出备用
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步骤 2：
白萝卜切厚片，姜切片，大葱切段
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步骤 3：
锅中倒入少许色拉油，倒入姜片葱段，八角花椒煸香后，放入焯过水的牛杂翻炒片刻，加入清水漠过牛杂大火煮开后小火慢炖1个半小时
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步骤 4：
一个半小时后，加入2汤匙生抽，1汤匙老抽，1勺味精，倒入白萝卜继续焖煮半小时
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步骤 5：
煮好后盛盘，加些香菜香菜辣椒圈即可
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步骤 6：
连牛杂都想翻身上位，只得靠颜值出众
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步骤 7：
做了一锅不够吃，颜值高且有内涵，牛杂内心独白：为了满足你们，我活着好累
