鲫鱼节瓜汤的做法步骤

• 步骤 1：

  这边叫节瓜，不知你们叫什么呢，洗净去皮切好

• 步骤 2：

  为了新鲜，这鱼我还是买回来自己宰了，就算是市场买的鱼也一定要洗净内部哦，洗干净了才不会腥味重

• 步骤 3：

  热油锅，撒把小盐，再下鱼煎，这个盐的作用是防止鱼煎破皮用的，煎的两面稍金黄，就把拍过姜也丢进去一同爆爆

• 步骤 4：

  然后把鱼推至高处，把节瓜丢进去放适量盐兜均匀见有油泽，然后放水过材料面后盖锅。

• 步骤 5：

  汤滚开个7.8分钟，开盖先把鱼捞出来，然后继续盖锅煮瓜至适中软绵后起锅

• 步骤 6：

  捞出的鱼放点生抽就是一味了，