酸甜爽滑鸡腿肉#我要上首页挑战家常菜#的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡腿去骨切块

• 步骤 2：

  焯水后过凉水沥干水份，酱油和薯粉腌制二十分钟。

• 步骤 3：

  鸡腿肉裹上薯粉入八分热的油锅炸至金黄色捞出。

• 步骤 4：

  芋头去皮切件炸熟备用。

• 步骤 5：

  锅放少许油热香葱段和蒜头。

• 步骤 6：

  放糖

• 步骤 7：

  100ml水把糖化开。

• 步骤 8：

  放入菠萝翻炒。

• 步骤 9：

  再加入炸熟的芋头

• 步骤 10：

  依次汇入鸡腿肉，少许薯粉水勾芡收汁。

• 步骤 11：

  翻均匀再来两勺自制的酸梅汁，当然，没有的可买现成的，但买现成的没有自制的纯香，所以三勺也可。

• 步骤 12：

  上2勺白醋翻滚几下，最后环节，撒上葱段和柠檬片点缀即可。

• 步骤 13：

  成品图

• 步骤 14：

  成品图

• 步骤 15：

  来个特写。

• 步骤 16：

  成品特写。