砂锅半边鸭的做法步骤

• 步骤 1：

  把鸭子下水煮15分钟，水开了撇去表面那些泡沫！放入一小块贵皮，2个八角，一朵辣椒。

• 步骤 2：

  煮鸭子的时候准备姜，蒜，辣椒，米酒，还有其它的调料

• 步骤 3：

  煮好的鸭子把它捞起来沥干

• 步骤 4：

  准备砂锅把姜蒜辣椒放下面，放入鸭子，上面倒入米酒，洒上冰糖

• 步骤 5：

  倒一点生抽（不要太多因为冰糖会上色）耗油，再来点姜，其实米酒多放点更想。加些水，鸭子的一半就行（如果加很多米酒的话就不用加水了）

• 步骤 6：

  搞定！鸭肉嫩嫩的，外皮很甜很好吃，汤汁不要全部收光，留些等剁完鸭子淋上去！