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步骤 1:
将淡奶油 糖、面粉、酵母加入到分钟,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜放温暖处发酵
步骤 2:
准备豆沙馅,选用有颗粒的豆沙,这个豆沙馅是自己做的,有颗粒口感很好
步骤 3:
面团发酵至两倍大小,取出面团排气,揉匀
步骤 4:
将面团揉光滑成长条状,分成大小相等剂子
步骤 5:
取一个剂子压扁
步骤 6:
包入豆沙馅
步骤 7:
像包包子样收口
步骤 8:
将包好的豆包放入木质模具中压紧(没有模具可以不用)
步骤 9:
扣出即可
步骤 10:
做好所有的豆包,放入烤盘,刷一层蛋液
步骤 11:
烤箱预热,将烤盘放入烤箱中层,160度烤15分钟,转150度烤10分钟即可
步骤 12:
香喷喷的豆包,非常松软
步骤 13:
香甜软糯的豆沙馅,口感很好哦
用普通的中筋粉即可,做出的豆包很柔软的
步骤中的模具可用可不用,主要是为了形状大小均匀,因为是发面的,上面的花纹并不明显
做豆包选用颗粒状的豆沙,吃起来比较过瘾