小贴士

①熬煮糖浆时，最好使用电陶炉，电磁炉升温过快，水分出不去，做出的马卡龙容易湿哒哒的。
②最好选用高质量色粉，要不做红丝绒要加入好多色素哒。
③马卡龙做大一点，冰淇淋做厚一点，吃起来才有满足感嘛！
④没有冰淇淋机的童鞋，就直接冷冻吧。