清蒸小平鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材，葱姜一部分切片，一部分切丝。

• 步骤 2：

  将切片的葱姜及盐、料酒、胡椒粉混合腌制鱼十分钟

• 步骤 3：

  葱姜塞鱼腹点在鱼身上刷点油，待蒸锅上气放入腌好的鱼，蒸8分钟。

• 步骤 4：

  在鱼快蒸好时，烧点花椒油。

• 步骤 5：

  蒸好的鱼出锅，放葱姜丝香菜，淋点热花椒油，倒点仙贝露即可享用了。