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步骤 1:
准备新鲜的蒲菜
步骤 2:
用刀去掉根部氧化泛黄的部分
步骤 3:
清水冲洗干净
步骤 4:
中间拦腰切开,长约15厘米左右的段
步骤 5:
准备其他材料。葱姜切好,开洋清洗后泡水备用,木耳提前泡发清洗干净。
步骤 6:
炒锅倒油烧热,放入葱姜爆香
步骤 7:
将沥干水的蒲菜倒入锅中翻炒片刻
步骤 8:
倒入适量太太乐鲜鸡汁
步骤 9:
翻炒均匀后倒入一大碗清水
步骤 10:
将黑木耳挤干水放入锅中
步骤 11:
开洋沥干水放入锅中
步骤 12:
大火烧开转小火
步骤 13:
盖上锅盖小火加热15分钟左右
步骤 14:
出锅前淋少许麻油即可
步骤 15:
这是一道非常鲜美可口的菜肴。
步骤 16:
成品
一般购买到的蒲菜都是已经剥去外皮留下最嫩的根芯部分。稍微摘去一些尾部老叶就可以了。