虾皮丝瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  丝瓜削皮，切滚刀块

• 步骤 2：

  生虾皮，挑去杂质

• 步骤 3：

  大蒜切片待用

• 步骤 4：

  热锅下少许底油，爆香蒜片

• 步骤 5：

  加入虾皮中小火翻炒，火一定不要大

• 步骤 6：

  慢慢炒，到虾皮变色

• 步骤 7：

  加入丝瓜块

• 步骤 8：

  加料酒

• 步骤 9：

  加少许清水，盖锅盖焖煮1分钟

• 步骤 10：

  等汤色变白，丝瓜变软，关火、加盐、撒葱花

• 步骤 11：

  出锅啦！