蒜蓉粉丝蒸丝瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  丝瓜一根（太大了，1根足够两人吃），粉丝，大蒜，蚝油，蒸鱼豉油。

• 步骤 2：

  粉丝用清水泡发备用。

• 步骤 3：

  丝瓜去皮，切成小段，码盘备用。

• 步骤 4：

  大蒜去皮后切成蒜末（尽可能的切细一些，口感比较好）。

• 步骤 5：

  取一半蒜末放入锅内，用油煸炒至发黄盛出（小火炒）

• 步骤 6：

  将另一半生蒜末和熟蒜末混在一起，放入蚝油和蒸鱼豉油（蚝油和蒸鱼豉油的比例是2比3），这个汁很重要，可以用来蒸扇贝，蒸娃娃菜，很全能！

• 步骤 7：

  将泡好的粉丝放在丝瓜条上，均匀淋上挑好的酱汁。

• 步骤 8：

  丝瓜放入蒸锅，隔水蒸8到10分钟（从水开计算时间），即可。

• 步骤 9：

  （蒸好的丝瓜可以再加一个步骤，撒葱花后淋热油，今天我没有做，因为不喜欢粉丝被热油淋过后有些硬的口感）