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奥利奥冰激凌收藏
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时间 30-45分钟 切墩(初级)
所需食材
- 奥利奥饼干碎 适量
- 鸡蛋黄 2个
- 白糖（分两次） 80克
- 玉米淀粉 15克
- 牛奶 200克
- 淡奶油 150克
奥利奥冰激凌的做法步骤
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步骤 1：
准备好原料。
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步骤 2：
将蛋黄与其中40克白糖混合、搅匀。
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步骤 3：
再加入玉米淀粉。
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步骤 4：
充分搅匀。
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步骤 5：
牛奶和淡奶油混合后，小火煮开，再加入另一半的糖（40克），搅匀关火。
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步骤 6：
缓缓倒入蛋黄混合液。
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步骤 7：
边倒边搅匀。
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步骤 8：
过滤一下，会更细滑。
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步骤 9：
重新开小火加热至明显浓稠，关火。
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步骤 10：
待凉透后盖保鲜膜冷冻2-4小时。（中途可搅拌）
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步骤 11：
食用前加入奥利奥饼干碎。
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步骤 12：
搅匀即可食用。
