东北酱茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  热油下锅放入葱白炒香，放入整根茄子煎熟，放入茄子之前将茄子表面的水分擦干，要不然容易蹦油

• 步骤 2：

  将黄豆酱中加入适量水调希

• 步骤 3：

  茄子在锅中煎熟后，倒入调好的酱，翻炒一会

• 步骤 4：

  倒入适量水，微炖一下，开锅后收汤，撒入葱花和蒜末即可