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步骤 1:
牛筋切段后泡去血水洗净,番茄洗净后切块
步骤 2:
准备黄酒,草果,生姜片和陈皮
步骤 3:
番茄用破壁机搅拌细腻成番茄汁
步骤 4:
牛筋冷水下锅焯水后捞起
步骤 5:
锅内倒油温油加入生姜爆香
步骤 6:
再把牛筋倒入煸炒出香味后加入黄酒
步骤 7:
加入生抽和老抽煸炒均匀
步骤 8:
再把番茄汁加入
步骤 9:
加入陈皮和草果
步骤 10:
把所有食材全部倒入电压锅内选择豆类蹄筋30分钟
步骤 11:
等时间到排气后打开不压再炖几分钟收汁后即可出锅
1.各家的口味不同,请按照自家的口味调整味道
2.高压锅不会流失水分,所有不要加太多的水。