小龙虾馅月饼的做法步骤

• 步骤 1：

  小龙虾洗净蒸好

• 步骤 2：

  把蒸好的小龙虾去壳去虾肠

• 步骤 3：

  把洋葱切好备用

• 步骤 4：

  锅子里倒点油，放入洋葱翻炒均匀，放生抽，再放一点点水，倒入剥好的小龙虾，加入十三香、细葱调味。

• 步骤 5：

  制作水油皮（面粉150克、猪油60克、水42克、糖25克）

• 步骤 6：

  制作酥皮（面粉100g、猪油50g）

• 步骤 7：

  把水油皮和酥皮各分9个小剂子，等待15分钟再用。

• 步骤 8：

  取一个水油皮放手心压成圆形，上面放上一个酥皮。

• 步骤 9：

  把酥皮用水油皮包起来。

• 步骤 10：

  用擀面杖擀，擀好由上往下圈起来再擀一遍。

• 步骤 11：

  擀成面皮放上小龙虾馅包起来

• 步骤 12：

  把收口的一面放在烤盘上，然后刷上蛋黄、㪚上芝麻。

• 步骤 13：

  180度预热，烤上25分就可以出炉了。

• 步骤 14：

  自制手工小龙虾馅月饼，送礼体面过人！

• 步骤 15：

  好吃大家抢着要，我都来不及做了！