鱼香肉丝的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料，泡椒是超市买的那种罐装的小米椒，这次忘记放了，加上会更好吃

• 步骤 2：

  瘦肉切成约七八毫米厚长约五厘米的条，用料酒加少许水，少许盐，玉米淀粉抓匀上浆后加少许油拌匀

• 步骤 3：

  黑木耳提前泡发，然后切丝，莴笋胡萝卜切丝，葱姜蒜切末，泡椒也切开

• 步骤 4：

  用1勺蚝油1勺生抽半勺细砂糖半勺香醋半勺半勺郫县豆瓣酱拌匀

• 步骤 5：

  锅里烧油，加入葱白姜蒜末和泡椒煸香

• 步骤 6：

  锅里烧油，加入葱白姜蒜末和泡椒煸香

• 步骤 7：

  快速翻炒至肉丝变白后盛出备用

• 步骤 8：

  锅里底油煸炒胡萝卜丝和木耳丝，翻炒至断生

• 步骤 9：

  加入莴笋丝翻炒

• 步骤 10：

  加入肉丝翻炒均匀

• 步骤 11：

  倒入料汁大火快速翻炒

• 步骤 12：

  料汁均匀裹上就可以出锅了，最后撒上葱绿

• 步骤 13：

  成品

• 步骤 14：

  成品

• 步骤 15：

  成品