灯笼茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  1 准备肉沫，加入葱花姜末。

• 步骤 2：

  2 加生抽提鲜，老抽提色，盐、鸡精以及胡椒粉。

• 步骤 3：

  3 加淀粉少许，搅拌均匀。

• 步骤 4：

  4 茄子一分为二，下面垫两根筷子，切五刀 第六刀的时候切断，为一段，以此类推。

• 步骤 5：

  5 把肉放进茄子里面 ，动作稍微轻一点。

• 步骤 6：

  6 肉不要太多了，右边这几个肉都溢出来了

• 步骤 7：

  7 大火蒸15分钟取出，姜蒜下锅炒香 加入红辣椒炒一会儿。加少许清水，老抽提色，勾芡淋到刚蒸好的灯笼茄子上面 。洒点葱花。