碎肉抓饭的做法步骤

• 步骤 1：

  洋葱、胡萝卜切条，羊肉切小块。米提前泡2小时。

• 步骤 2：

  锅内放宽油，放入洋葱炒黄。

• 步骤 3：

  放入胡萝卜，炒软。

• 步骤 4：

  放入羊肉块炒变色，放孜然粉，盐。

• 步骤 5：

  加少量开水略煮。

• 步骤 6：

  将泡好的米铺在上面，压实。加入水。

• 步骤 7：

  小火焖，期间要勤转锅，防止米糊。40分钟左右焖好，拌匀。

• 步骤 8：

  香喷喷的羊肉抓饭Ok