【家常菜快手菜】酸辣土豆丝的做法步骤

• 步骤 1：

  把土豆切丝，放到水里泡2分钟，去掉表面淀粉。

• 步骤 2：

  提前把酱汁准备好。蒜切成碎，加两瓶盖生抽，一勺糖，一勺胡椒粉，一瓶盖醋，一勺盐，搅匀。

• 步骤 3：

  把小葱切成一寸左右的段，朝天椒切碎。

• 步骤 4：

  把水烧开，放入土豆丝煮四分钟。【喜欢吃硬的，或者丝切的很细的不用这步】

• 步骤 5：

  把土豆丝放入冷水中，镇一下。

• 步骤 6：

  锅里放油，放朝天椒碎，大火炒出辣味。

• 步骤 7：

  放入控好水的土豆丝，翻炒十下。

• 步骤 8：

  倒入配好的酱汁，继续翻炒至酱汁均匀。

• 步骤 9：

  放入切好的葱段继续翻炒一分钟。

• 步骤 10：

  【老公喜欢软的，喜欢脆的省略这步】加半碗水，焖三分钟。

• 步骤 11：

  盛出锅，开吃(^_^)