粘米粄的做法步骤

• 步骤 1：

  韭菜洗净切小些，放入搅拌机榨汁

• 步骤 2：

  榨好的韭菜汁用过滤器过滤下菜渣，也可不过滤，只因过滤后口感更好

• 步骤 3：

  米粉倒入盆中

• 步骤 4：

  把过滤好的韭菜汁倒入米粉中

• 步骤 5：

  韭菜汁加入后加入食用碱水，米浆不能太稀，看图自己掂量放多少汁水吧，再加盐搅拌均匀

• 步骤 6：

  净锅下茶油炸香，倒入小碗备用，锅里留少量油（比炒菜油少）

• 步骤 7：

  调中小火，米浆倒入锅中，用锅铲沿锅边往中搅（像炒菜的动作但是要慢慢的哦）直到米浆成型起锅

• 步骤 8：

  初成型

• 步骤 9：

  快好了

• 步骤 10：

  起锅。手掌心沾植物油把米团和好

• 步骤 11：

  可以做了。先来个盒子粄，我用的是炒好的酸菜包，你也可以用萝卜丝之类的其它菜或做成其它样式

• 步骤 12：

  盒子粄