原味蛋糕卷的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋黄和蛋白分离，分离的时候，蛋黄不能有一点点流进蛋白哦。而且两个大碗一定要干净，无水滴。先搅拌蛋黄，加入色拉油，再筛入低筋面粉，搅拌均匀，搅拌的时候，要左右切拌，不要画圈的拌。拌好蛋黄糊之后放一边。

• 步骤 2：

  取蛋白的碗，加入三滴香草精，高速打，边打边加白糖。

• 步骤 3：

  打发至硬性泡沫。即可！

• 步骤 4：

  然后把蛋黄和蛋白混合切拌均匀。

• 步骤 5：

  然后把混合好的面糊直接倒入金色烤盘中，端起烤盘轻轻震动几下。再放入烤箱中层上火120，下火130度，烤30分钟

• 步骤 6：

  烤好马上取出烤盘倒扣在网架上。大约15分钟后，把烤盘反过来，用牙签在烤盘四边轻轻割开。翻起其中一角，轻轻拉下。

• 步骤 7：

  就按照卷纸的方式，把蛋糕卷起。

• 步骤 8：

  卷好好定型三分钟即可……