卤鸭爪的做法步骤

• 步骤 1：

  鸭爪洗干净后，烧一大锅水（一定要让所有爪子泡进水），加入材料中一半量的姜和花椒（记得留一半等下用哦！冷水放鸭爪大火煮到有血水出来

• 步骤 2：

  除糖以外的材料放入砂锅加水大火煮

• 步骤 3：

  开始有血水了

• 步骤 4：

  捞掉也行。我比较懒，直接用筷子夹到隔壁砂锅里

• 步骤 5：

  一个一个夹过去

• 步骤 6：

  盖上盖子煮15分钟转小火

• 步骤 7：

  转小火后要这样盖煮半个小时关火焖半个小时

• 步骤 8：

  上色了开大火煮15分钟就好。关火盖上等到要吃了如果凉了就热一下。不热就加热就好了

• 步骤 9：

  煮好了就这样。。我喜欢吃烂的。如果大家不喜欢吃烂的就煮到上色焖一下就好

• 步骤 10：

  这个是上次做的卤味。一样的做法