香酥炸鸡排#回到家香味（粤）#的做法步骤

• 步骤 1：

  将无皮鸡胸肉洗净，切成合适的小块。

• 步骤 2：

  用刀背拍扁鸡胸肉，拍到原来的1或1.5倍大。

• 步骤 3：

  拍好的鸡胸肉加入，盐、酱油、五香粉、沙茶酱、鸡精、姜末腌制半小时。

• 步骤 4：

  准备面粉，面包糠，打两个鸡蛋（或一个大的）并打散。

• 步骤 5：

  腌制好的鸡胸肉，逐一蘸面粉，鸡蛋液，面包糠。（三种食材整块都要蘸）

• 步骤 6：

  油锅加热油，把蘸好的鸡胸肉放入炸。油以没过鸡胸肉为宜，可分两次炸。用福临门花生油来炸，很香哦。

• 步骤 7：

  炸好的鸡胸肉用吸油纸吸去多余的油，然后装盘！

• 步骤 8：

  淋上番茄酱，更加美味！