香酥炸鸡排#回到家香味（粤）# by 渔舟1 - 菜谱

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浏览 101511 收藏 1778 时间 10分钟左右切墩(初级)

1.鸡胸肉要经过改刀，否则厚薄不一，不易熟，也影响口味。2.加入料酒，姜可去腥，也可加入半个苹果一同腌制，肉质更鲜嫩。3.若追求脆的口感，起锅后可大火再加热油，重快速炸一下，这样会更香脆。

渔舟1 2016年08月23日发布

炸鸡排是无论在中餐、西餐，还是快食店，都可以点到的菜。可见它受欢迎的程度。浇淋上番茄汁，趁热咬一口，嗜肉的朋友顿时觉得各种满足。鸡肉富含蛋白质、磷脂类，有增强体质，活血通络的食疗作用。不过油炸食品偶尔解解馋，不可贪吃哦。

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