风味格格——巧克力华夫饼的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋白和蛋黄分离，蛋白中放入细砂糖，用打蛋器打发至干性发泡

• 步骤 2：

  黄油和牛奶加热后融化

• 步骤 3：

  倒入蛋黄中，用手动打蛋器搅打均匀

• 步骤 4：

  低粉和可可粉混合过筛，放入蛋黄中，用刮勺翻拌成没有颗粒的蛋糊

• 步骤 5：

  取1/3蛋白倒入蛋黄糊中，翻拌均匀

• 步骤 6：

  然后将蛋白蛋黄全部混合，翻拌成均匀的蛋糕糊

• 步骤 7：

  混合好的面糊倒入华夫饼模具中

• 步骤 8：

  放入预热好的烤箱中层，上下火170度烤25分钟，取出待凉后脱模装饰即可

• 步骤 9：

  成品

• 步骤 10：

  成品

• 步骤 11：

  成品

• 步骤 12：

  成品