泡芙的做法步骤

• 步骤 1：

  称量好所有材料

• 步骤 2：

  牛奶锅加入盐，细砂糖，黄油上电磁炉煮沸腾，要不断搅拌以防粘锅

• 步骤 3：

  沸腾约一分钟

• 步骤 4：

  倒入低粉～用筷子快速拌匀到无干粉颗粒，即可以起锅

• 步骤 5：

  拌匀的面糊等凉到不烫手后先加入一个蛋～打匀后在加入一个蛋～直到加完所有蛋，面糊做好了

• 步骤 6：

  直到用勺子舀起面糊不会马上低落，大致成这个程度就可以了

• 步骤 7：

  面糊装入裱花带里面

• 步骤 8：

  预热烤箱210度上下火， 挤入铺着油纸的烤盘

• 步骤 9：

  入烤箱210度上下火10-15分钟知道泡芙膨胀起来就可以转190度20分钟就可以了

• 步骤 10：

  出炉

• 步骤 11：

  400克淡奶油加35克糖打发，装入裱花带， 在冷却的泡芙底部戳一小洞挤入奶油

• 步骤 12：

  奶油馅的泡芙做好了