冰皮月饼（奶黄）的做法步骤

• 步骤 1：

  200g冰皮粉 200g 80度以上热水 混合揉成团

• 步骤 2：

  放凉备用

• 步骤 3：

  放凉的同时 把糯米粉放不粘锅炒至微黄有香味 放凉备用

• 步骤 4：

  模具上刷上熟糯米粉

• 步骤 5：

  50g 馅料 50g皮子 皮子压扁 馅搓圆放在皮子上

• 步骤 6：

  像包子一样 把皮子慢慢收起来

• 步骤 7：

  放入模具压一压 成型

• 步骤 8：

  完工 可做八个

• 步骤 9：

  蛋里加入砂糖 搅拌均匀

• 步骤 10：

  加入牛奶、淡奶油搅拌均匀

• 步骤 11：

  加入过筛后的 面粉、澄粉、奶粉，搅拌均匀

• 步骤 12：

  过筛出大颗粒

• 步骤 13：

  放入不粘锅里加入黄油 中小火不停的搅拌至抱团 大致约10分钟

• 步骤 14：

  大致355g 此奶黄馅方子借鉴于泳哥 稍作改动

• 步骤 15：

  还做了其他花样 50g模具 25皮子 25馅料 可做16个

• 步骤 16：

  一起来动手吧