芒果糯米糍｜美食台的做法步骤

• 步骤 1：

  制作面糊。黄油隔水融化，待用；

• 步骤 2：

  混合牛奶、椰浆和玉米淀粉，搅拌，再加入过筛的糖粉和糯米粉，搅匀；

• 步骤 3：

  形成面糊后加入黄油，搅拌，过筛，使面糊更细腻；

• 步骤 4：

  面糊蒸制与醒发。面糊放入蒸锅，蒸约10分钟至凝固；

• 步骤 5：

  搅拌面糊，形成光滑细腻的面团；将面团放入冰箱冷藏1个小时左右；

• 步骤 6：

  冷藏好的捏成面饼后放入芒果丁；

• 步骤 7：

  包起来，揉搓成球形，糯米糍表面滚上一层椰丝即可。

• 步骤 8：

  装盘，吃一口软糯香甜。