冬瓜虾仁肉丸汤的做法步骤

• 步骤 1：

  青虾去头，去皮，去虾线，去里侧的黑筋（头和皮可以给猫吃

• 步骤 2：

  肉馅加1克盐，1克十三香，1克大料粉，1小勺泡好的花椒大料水，生粉1勺，在大碗里摔打上劲儿

• 步骤 3：

  冬瓜去瓤，去皮，切成小块

• 步骤 4：

  放半锅水，水开后放冬瓜，煮冬瓜的时候，可以把肉馅团成小丸子

• 步骤 5：

  丸子全部团成后，一个一个下锅，煮10分钟

• 步骤 6：

  虾仁可以下锅了，2分钟后，关火，放入香菜，搅匀，出锅。