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烤鱼/麻辣鱼收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 福寿鱼 1条
- 姜、葱、蒜 适量
- 姜片 适量
- 豆瓣酱 3大勺
- 红99 1包（不要太辣的半包也可以）
- 配菜
- 土豆 2-3个
- 黄豆芽 适量
- 青瓜 适量
- 莲藕 适量
- 芹菜 适量
- 孜然粉 适量
- 花椒粉 适量
烤鱼/麻辣鱼的做法步骤
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步骤 1：
福寿鱼去除内脏和鱼鳞洗干净用盐腌一下入味，用姜片搽一下锅，然后下油放多一点油也无所谓，因为后面会用到的！煎至两面金黄！
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步骤 2：
两面金黄后就撒适量的孜然粉和花椒粉在鱼的两面，这样会香点，味道也会好吃许多！撒上这两样就和外面吃得差不多味道了！
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步骤 3：
鱼煎好后先放到碟子上，一会儿再煮！把姜蒜切一下！
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步骤 4：
在之前煎鱼的锅里放姜蒜起锅，再放豆瓣酱和红99下去炒出红油，然后就放适量的水下去煮开！
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步骤 5：
红99
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步骤 6：
豆瓣酱
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步骤 7：
水煮开后放些盐和酱油，然后放入配菜，然后再把煎好的鱼放进锅里，鱼上面放些葱段！再次煮开后就可以开吃了！
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步骤 8：
来吃咯
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步骤 9：
开吃咯
小贴士
福寿鱼比较小鱼骨，所以做起来好吃点又不怕容易给鱼骨卡到喉咙，配菜也没有那么容易夹杂着些鱼骨！
之前一直想吃烤鱼，可是自己一个带着两个宝宝又不方便，所以自己研究了一下！味道和外面的差不多！
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