蔓越莓月饼#手作月饼#的做法步骤

• 步骤 1：

  转化糖浆加枧水拌匀，再加油拌匀

• 步骤 2：

  筛入面粉

• 步骤 3：

  用手抓匀，和成面团，醒面30分钟

• 步骤 4：

  面皮一个20克，馅料一个30个，月饼模具是50克的，一共可以做19个

• 步骤 5：

  饼皮按扁，中间放蔓越莓馅，包好

• 步骤 6：

  再用模具压出花纹

• 步骤 7：

  烤箱预热，190度中层烤5分钟，取出刷蛋液，

• 步骤 8：

  再180度，中层，烤16分钟左右

• 步骤 9：

  出炉晾凉，密封等回油。