炒蛤蜊的做法步骤

• 步骤 1：

  蛤蜊，淡盐水里泡几个小时，吐出沙子

• 步骤 2：

  切好配菜，我放的配菜比较多，我比较喜欢吃菜(青椒切丝，葱头切片，蒜切碎，香菜切段)

• 步骤 3：

  烧开水，把蛤蜊放水里煮一下

• 步骤 4：

  放些葱，十三香煮到开口

• 步骤 5：

  煮到开口，煮好久都不开口的可能就是死的，我这里就有一个死的，煮了好久死都不开口，扔掉了，然后我又清洗了好多遍

• 步骤 6：

  锅里倒入油，放大蒜炒到金黄

• 步骤 7：

  然后下入蛤蜊

• 步骤 8：

  放了赤味增，会增鲜，没有味增可以不放，味增一定要用水化开再倒入锅里，直接放进很难溶开

• 步骤 9：

  然后放调料，最后放配菜，调料(赤味增，盐，十三香少许，海鲜酱油)再把葱头，两种青椒，香菜都放进去，翻炒几下出锅

• 步骤 10：

  完成