韭菜煎饼的做法步骤

• 步骤 1：

  材料大合照。

• 步骤 2：

  加入适量的水搅成这个程度时打入一个鸡蛋搅匀。如果没有流动性可以继续加点水，慢慢加不要一次加多了。

• 步骤 3：

  面糊不要太干也不要太稀，如图的样子有流动性。加入韭菜和适量的盐搅匀即可。

• 步骤 4：

  用平底锅，锅里无水，加入一点点油，先不要开火，用大汤勺一勺正好。

• 步骤 5：

  我用的是饭铲把面糊摊均匀。然后开火，等待微黄时翻面。

• 步骤 6：

  注意不要煎糊了，翻面之后改中火盖上锅盖闷一分钟。然后关火，等待锅凉了把饼卷起来，煎下一个饼。煎饼锅一定是凉的煎出来形状好。