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家常炒扁豆收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 扁豆 半斤
- 蒜 2瓣
- 花椒 10粒
- 盐 少许
- 料酒 小半勺
- 酱油 2勺
- 耗油 小半勺
- 水 适量
- 香油 小半勺
家常炒扁豆的做法步骤
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步骤 1：
扁豆切，额，应该算丁吧～蒜切末，来张全家福～
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步骤 2：
油热后放花椒(可加入干辣椒丝，一同炸)，炸变色，捞出
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步骤 3：
放扁豆翻炒至变色(喜欢放姜末的，一定要在放扁豆前煸一下姜末呦)
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步骤 4：
扁豆变色后放少许盐，小半勺料酒，2勺酱油，小半勺耗油，翻炒几下，放入适量清水(别太多)，大概焖2～3分钟，扁豆软烂
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步骤 5：
关火，放蒜末，几滴香油，利用锅内余温，翻拌豆角，然后出锅喽～简单吧简单吧～
小贴士
1.可添加适量姜末。2.喜辣食的，可加干辣椒丝。
家常菜 下饭菜 快手菜 总之简单又美味
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